Galletas de mantequilla con pistola

A las sobrinas les encantan las galletas y lo de venir a trastear en la cocina, a nosotras también y además nos encanta el olor que queda en casa cuando se hacen galletas, así que... nos hicimos con una pistola para galletas y nos pusimos manos a la obra. Salieron riquísimas y para estos menesteres creo que ya no voy a poder prescindir de nuestra pistola Lacor nueva

Sirve también de manga pastelera y evitas el reposo en frigorífico de la masa con lo que, cuando decides hacer unas galletas puedes hacerlas mientras calientas el horno y en un visto y no visto las tienes. Aquí os dejamos la receta, las hicimos con Thermomix que te facilita hacer la masa pero se pueden hacer tranquilamente amasando de forma tradicional.

Ingredientes (para unas 40 galletas)

125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
90 gramos de azúcar blanquilla
1 yema de huevo
1 cucharadita de vainilla (como no tenía cambiamos 30 gramos de azúcar por azúcar avainillado)
200 gramos de harina de repostería
Una pizca de sal

Elaboración

Pon en el vaso la mantequilla con el azúcar y programa 1 minuto a velocidad 3.
Incorpora la yema y la vainilla y mezcla 30 segundos a velocidad 3 y medio
Agrega la harina con la pizca de sal y mezcla 40 segundos a velocidad 3 y medio

Pon la masa en un bol para desde ahí ir rellenando la pistola

Rellena la pistola con masa y pon el disco con el dibujo que quieras utilizar . Apoya en una bandeja de horno sin papel de hornear, directamente en la bandeja (no se pegan nada) y vete disparando pedacitos de masa dibujada hasta completar la bandeja.

Mete la bandeja en el horno que previamente habrás precalentado a 180 º calor arriba y abajo durante aproximadamente 10 minutos, tienen que quedar blanquitas. Retira a una bandeja y deja enfriar.

Haz la misma operación hasta terminar toda la masa.

Se pueden decorar con chocolate, virutas de chocolate, frutos secos, glaseado...

Ya nos contaréis¡¡¡